Kayak es un tipo de embarcación en la que van uno o dos acompañantes y se impulsan sobre el agua de los ríos con una pala ó remo manejada manualmente. La historia cuenta que los esquimales inventaron las primeras técnicas para lograr el dominio de la embarcación. Una de las mejores maneras de conocer el río Jubones es juntando la naturaleza con los deportes de navegación en kayak. Esta actividad es la más amigable con la naturaleza por su bajo impacto sobre el medio natural. El río Jubones, Río Chillayacu, rio Casacay y Muyuyacu son los más visitados para el disfrute de esta actividad.